清蒸大闸蟹

Tip：蒸蟹时加紫苏可以防过敏，反过来蒸可以防止漏出蟹黄，记得食完后要饮陈醋姜茶

江苏大闸蟹：

8只

紫苏，姜，盐：

少许

陈醋，姜：

适量

1

大闸蟹洗干净后将蟹反过来把姜和紫苏放在上面后每只洒小小盐

2

水烧开后将蟹上锅蒸，大概蒸20分钟左右然后用另一只锅将姜和陈醋，开水烧一碗陈醋姜茶

3

二十分钟后就可以上锅，然后把蟹反过正面(因为要卖相)

4

反过来蒸蟹黄一点都不会漏出来，超级正~

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