罗汉果泡鸡脚
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来源：互联网
Tip：想颜色深的可以加一点点老抽，煮鸡脚的时候也可以加入料酒和姜片，懒人直接省了这些。
鸡脚：
500g
罗汉果：
半个
保宁醋（陈醋也行）：
1-2碗
生抽：
适量
盐：
适量
冰糖：
随便扔几颗
干辣椒：
个人随意
八角：
2-3粒
花椒：
一小把
蒜瓣：
2粒
1
锅里加入适量水“能淹没所买的鸡脚”，然后把罗汉果掰碎，蒜瓣拍开，除鸡脚外所有材料一起放下去煮，煮开后放置在一边摊冻。
2
鸡脚洗净去掉脚趾，对半砍开。大火烧开水，水开后放鸡脚，水一煮开就出锅过冷水，流动水洗近油脂。
3
冲洗后用冰水泡30分钟左右，拿起鸡脚有Q弹Q弹的感觉，沥干水。
4
放进已经放凉的调料水里，泡入味之后吃。我是中午做了晚上吃
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