糖醋排骨
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来源：互联网
Tip：糖和醋的比例,大概在1:1,但是如果你水添的比较多,焖的时间久一点,醋的味道很容易挥发掉,所以喜欢酸的同学可以多放点.
猪排骨：
350g
姜：
1小块
蒜：
3瓣
葱：
半棵
白砂糖：
适量
香醋：
适量
生抽：
适量
白芝麻：
适量
1
排骨切小块,备用
2
葱切葱花,蒜剥好,姜切片
3
小火将白芝麻炒香
4
排骨过沸水焯熟,捞出,沥干备用.倒入生抽腌制30分钟
5
锅内放适量油,小火,倒入白砂糖,炒糖色,炒至金黄融化为止
6
倒入排骨,翻炒上色
7
加入姜,蒜,翻炒均匀
8
添水至刚刚没过排骨,加入香醋,生抽调味
9
大火烧开,盖盖,转小火,焖8-10分钟
10
开盖,大火收汁
11
盛盘,撒葱花和炒好的白芝麻即可
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