黄豆辣椒酱
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来源：互联网
Tip：黄豆，辣椒因人而异注备分量。蒜子根据自己的口味准备也可以不放。
黄豆：
半斤
红辣椒：
一斤
生姜蒜子：
各一个
白糖：
半勺
盐：
三平勺
白酒：
两平勺
1
黄豆用凉水泡一夜后，准备一口锅，放水烧开后将泡好的黄豆倒进去煮熟(喜欢豆子脆点的可以煮时间短点)
2
把红辣椒剁碎放一边 把生姜，蒜子剁碎放一边
3
准备一个干净的罐子。放三分之一的红辣椒，再放三分之一的黄豆，以此类推，把黄豆辣椒全部放进去后，再把姜末，蒜末和调料盐啊，酒啊白糖啊全部放进去。盖上罐子密封放2-3天
4
准备一口锅，倒上油，将密封腌制好的黄豆辣椒盛出一盘后，倒入锅里炒，炒的时候放点鸡精。炒出香味，就可以出锅了。黄豆辣椒酱就大功告成了。
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