【视】《知味人生》美食视频(2)蔓越莓饼干——最好的它

黄油:
120克
糖粉:
90克
鸡蛋液:
18克
低筋面粉:
200克
蔓越莓干:
40克
1
黄油室温软化,加入糖粉,手动打发
2
分次加入鸡蛋液快速搅拌均匀
3
加入低筋面粉初步翻拌
4
加入切碎的蔓越莓干,继续翻拌至无干粉状态
5
将面团滚成圆柱体,包入保鲜膜,入模,放入冰箱冷冻1小时
6
切片摆盘。烤箱预热170℃,中层上下火20分钟
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