蔓越莓贝果
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来源：互联网
高粉：
120g
低粉：
120g
蔓越莓干：
适量
水：
1L
盐：
少许
糖：
50g
酵母：
2g
黄油：
15g
朗姆酒：
少许
1
高粉120g，低粉120g，水140g，盐少许，糖20g，酵母2g，加入面包机揉匀后，加入黄油揉至扩展阶段，加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟
2
取一份，擀成牛舌状
3
卷起
4
搓长，一边擀成扇形
5
然后头尾相接，包起捏紧
6
盖保鲜膜饧30分钟
7
1L水+50g糖烧开，放入贝果两面各烫30秒，排入烤盘中
8
烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟
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