改良版蔓越梅饼干
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来源：互联网
Tip：（1）此方量较大，成品有600多克，首次尝试可减半试做； （2）糖量再减就不甜了，本人调整过多次，如果还觉得甜那也由亲自己掌控吧； （4）黄油是软化不是融化成液态！打发，打到羽毛状体积变大！不打发口感偏脆硬，打发过度可能过分酥松，亲们根据自己喜欢的口感尝试； （5）蔓越莓干可根据喜好增减； （6）冷冻时间视情况增减，方便切片就行。
黄油：
200g
糖粉：
85g
全蛋液：
中等鸡蛋一个
蔓越梅干：
65g
低粉：
314g
1
黄油软化，加入糖粉打发
2
加入蛋液搅打
3
加蔓越梅混匀，筛入低粉用刮刀拌匀
4
整形，冰箱冷冻40分钟左右
5
烤箱预热，切片摆盘，170度15一20分钟
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