四喜丸子
15632 阅读
0 评论
50 点赞
来源：互联网
Tip：1.猪肉要选择三分肥七分瘦的口感才好。 2.马蹄也可以换成莲藕、香菇、或是黑木耳，都可以增香解腻。
猪肉馅：
500g
马蹄：
50g
鸡蛋：
1个
葱：
20g
姜：
10g
生抽：
30ml
老抽：
10ml
料酒：
10ml
白糖：
10g
干淀粉：
10g
香油：
5ml
胡椒粉：
5g
盐：
少许
清水：
适量
1
马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末
2
肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲，加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀
3
双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子
4
锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄后捞出
5
炒锅留少许油，放入葱、姜煸香后倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至汤汁收过半时，用水淀粉勾芡即可
相关推荐
-
-
-
新年的“迷你版年菜便当”（Mini御節弁当）
寒假结束。新年小朋友第一天正式上课。 元旦刚在日本体验了正宗的全套年菜，今天就准备山寨一把，给小朋友做一个迷你版的“年菜便当”。 “十谷杂粮饭”，煮好后加少许青菜末和裙带菜末还有白芝麻盐一起拌了一下，做成了杂粮菜饭。 配菜基本按照日本传统的年菜套路，本来还准备了煮黑豆和糖水煮栗子，实在装不下了，留着明天带吧。 水果特意选了红红的有机草莓，又多一点年味儿，也祝大家新年红红火火，幸福如意啦~！年夜饭 45021 浏览 -
秘制肘子 过年过节必不可少的硬菜！！
综合了几种做法～ 简单又快手～ 做肘子的同时还可以洗菜准备别的菜～ 等肘子好了其他菜也差不多了～ 是家里宴客 过年过节的硬菜 方便又好吃～ 新手也能让家人朋友刮目相看哦～～年夜饭 97986 浏览 -