香煎秋刀鱼
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来源：互联网
Tip：这个比例可以根据口味调整，或者加些别的调料，比如辣粉之类。我做出来的是稍稍有些辣的口味！
秋刀鱼：
5条
孜然粉：
5g
黑胡椒粉：
5g
葱姜粉：
5g
盐：
3g
1
所有调料都混合在一起拌匀
2
秋刀鱼去内脏，洗净晾干
3
把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
4
把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右
5
平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去
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