肉丝大拉皮
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来源：互联网
瘦猪肉：
50克
粉皮：
2大张
干豆腐：
半张
黄瓜：
1根
胡萝卜：
半根
绿豆芽：
100克
紫甘蓝：
3片
蒜泥：
适量
香菜：
适量
芝麻酱：
1大匙
辣椒油：
1匙
酱油：
1大匙
醋：
1大匙
白糖：
1/2大匙
盐：
1/2小匙
味精：
1小匙
1
瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝；粉皮切成宽条
2
锅内烧水，把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水,焯时里面加少许盐
3
锅内倒油，放猪肉丝炒一下，出味后加入酱油翻炒出锅
4
把这些菜整齐的码入盘中，粉皮放在中间，炒好的肉丝放在粉皮上
5
麻酱加温水调开，与所有的调味汁混合拌匀，浇在粉皮上即可
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