过年的快手小零食——糖霜花生
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Tip：1.花生要事先烤香，如果没有烤箱，可以放在锅里干炒至香。 2.这个糖量就是薄薄的挂一层糖霜，不会太甜，如果喜欢甜一点的，可以把糖加到200克。
花生：
500克
白砂糖：
150克
水：
70克
1
把花生放入烤箱150度，烤20分钟，期间翻动1-2次。后面几分钟注意看花生状态，别烤糊了。我就偷懒结果花生给烤糊了一些，不过这样的更香，就是不太好看。
2
白砂糖和水倒入锅中，中小火熬制。一不小心水加多了一点点，也没关系哈。
3
糖浆熬到有点粘稠，冒白色大泡时，改小火。注意糖浆不要熬成黄色的，那就成焦糖了
4
把烤好的花生倒入糖浆中，不停翻炒，直至出现白霜
5
出现糖霜后继续翻炒一分钟左右，关火。
6
趁热倒入平盘平摊晾凉。
7
晾凉后装瓶密封即可
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- 发布日期：2024-01-29 10:23:07
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