过年的快手小零食——糖霜花生

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Tip：1.花生要事先烤香，如果没有烤箱，可以放在锅里干炒至香。 2.这个糖量就是薄薄的挂一层糖霜，不会太甜，如果喜欢甜一点的，可以把糖加到200克。

花生：

500克

白砂糖：

150克

水：

70克

1

把花生放入烤箱150度，烤20分钟，期间翻动1-2次。后面几分钟注意看花生状态，别烤糊了。我就偷懒结果花生给烤糊了一些，不过这样的更香，就是不太好看。

2

白砂糖和水倒入锅中，中小火熬制。一不小心水加多了一点点，也没关系哈。

3

糖浆熬到有点粘稠，冒白色大泡时，改小火。注意糖浆不要熬成黄色的，那就成焦糖了

4

把烤好的花生倒入糖浆中，不停翻炒，直至出现白霜

5

出现糖霜后继续翻炒一分钟左右，关火。

6

趁热倒入平盘平摊晾凉。

7

晾凉后装瓶密封即可

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本文分类：年夜饭
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发布日期：2024-01-29 10:23:07
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