年夜饭の年糕:红糖年糕

Tip:用电锅做年糕的重要步骤,是在蒸炊的过程中加两次水,加水时不要掀盖,而是从锅盖边缘徐徐注入水,等到蒸好后焖5分钟,这样就容易成功了!甜年糕的表面可以撒一些白芝麻,咸年糕的表面则可以放一些炒好的拌料,记得要在表面上按一按材料,切的时候才不容易掉下来喔!
白糖:
170克
红糖:
15克
热水:
300cc
糯米粉:
300克
玻璃纸:
1张
1
取一个容器,放入白糖、红糖,加入热水搅拌至完全融化。待糖水微凉后加入糯米粉搅拌均匀成粉浆。
2
取一蒸碗,放入玻璃纸铺好,放入作法1调好的粉浆。
3
於电锅中放入低铁架,外锅加入2 杯水,放入作法2。盖上锅盖,煮至开关跳起,续焖约5分钟,再于外锅中加入1 杯热水,按下开关,跳起后再焖5分钟。
相关推荐
  • 炸丸子

    徐州也是年货必备炸丸子:萝卜丸子。
    年夜饭 57248 浏览
  • 四喜丸子

    四喜丸子代表团团圆圆,取其吉庆、团圆、美满之寓意,也是喜庆宴会常备的菜肴,这道菜不仅味道鲜美,口感爽脆,还能给我们带来欢愉融洽的感受。
    年夜饭 15632 浏览
  • 过年素饺子

    北方人过年都要吃饺子,尤其大年初一,一定要吃素饺子,寓意这一整年都素素净净,少些麻烦事!小的时候都是妈妈做,如今我也当妈妈了,今年的素饺子就有我来发挥了!
    年夜饭 71941 浏览
  • 川菜经典--麻辣水煮鱼

    麻辣水煮鱼是川菜中的经典 家里来客人,绝对是一道上的台面的菜
    年夜饭 20851 浏览
  • 秘制肘子 过年过节必不可少的硬菜!!

    综合了几种做法~ 简单又快手~ 做肘子的同时还可以洗菜准备别的菜~ 等肘子好了其他菜也差不多了~ 是家里宴客 过年过节的硬菜 方便又好吃~ 新手也能让家人朋友刮目相看哦~~
    年夜饭 97986 浏览