粉皮炒鸡蛋
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来源：互联网
Tip：在饭店里吃过，回家自己做出来的味道也不赖，浓浓的酱香还有点辣，对于喜欢吃粉皮的朋友们来说，是很不错的下饭菜
鸡蛋：
3个
粉皮：
1张
葱姜蒜：
少许
花椒八角：
少许
味极鲜：
10克
干辣椒：
少许
豆瓣酱：
30克
蒜黄：
两颗
盐：
少许
耗油：
少许
1
先把粉皮用热水泡软备用
2
将鸡蛋打散炒熟盛了盘子里备用
3
锅里倒入花生油，多少看自己，放入花椒八角辣椒编香，然后葱姜蒜切碎放入，倒入豆瓣酱味极鲜耗油，煸香后倒入白开水，不用太多，看着能莫过粉皮就可以
4
倒入泡软的粉皮，盐少许，倒入鸡蛋，翻炒个五六分钟，让鸡蛋和粉皮入味，然后把汤汁靠一靠
5
放入蒜黄，一番，出锅
