韩国脆底小面包
23950 阅读
0 评论
46 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
175g
低筋面粉：
80g
鸡蛋：
一只
白砂糖：
50g
酵母：
2g
纯牛奶：
100g
底部沾料：
适量
低粉：
8g
白芝麻：
5g
白砂糖：
5g
蜂蜜：
一勺（刷面包）
凉开水：
一勺（刷面包）
1
备好主材料
2
底部沾料和刷面包的蜂蜜水
3
所有原材料拌匀
4
揉至光滑扩展状态，盖上保鲜膜发酵
5
室温发至2倍
6
再次揉面排气
7
分成8等份面团松驰15分钟
8
擀成长方形
9
卷得稍微紧些
10
盖保鲜膜松弛15分钟
11
对半切
12
底部沾水
13
沾上底料
14
烤盘刷油，面包胚并排放入预留足够的空间，入烤箱发酵至2倍大
15
刷上蛋液、撒芝麻，倒多些油入烤盘（油多点底部才脆哦）。预热烤箱上下管180度20分钟。
16
出炉趁热刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1:1）
17
甜脆可口
相关推荐
-
-
-
-
韩式牛骨汤 Korean Beef Bone Soup
这款韩式牛骨汤，对我来说是一种奇迹一样的存在。原料只有牛骨，调味料只有盐和黑胡椒，却能做出如此的人间美味。记得小时候第一次在高档餐厅喝到这种汤，还以为汤里加了牛奶，后来才明白，那种神奇的质地，无与伦比的美味，并不是什么神奇的配料或者原料，而唯有时间和心血，才能煮出这样一锅好汤。我知道很多上班族喜欢用高压锅，也非常能理解，但是高压锅虽然熟得快，却不适合煲这样的骨头汤，营养在超高温下会流失，而且文火慢韩式 8130 浏览 -