韩式牛仔骨
86739 阅读
0 评论
80 点赞
来源：互联网
Tip：牛排应该是西方食物 但是这道菜做出来却非常的亚洲口味~ 我是喜欢全熟的 这个部位即使全熟也不会觉得肉质老~ 如果有条件 用砂锅或者石锅材质的铁板状锅子煎味道会更好
牛仔骨：
适量
洋葱：
适量
梨：
适量
糖 盐 味精 生抽 料酒 葱 姜：
适量
蒜蓉：
适量
胡椒粉：
适量
芝麻油：
适量
1
把牛仔骨拿出来用水冲洗几次去除表面浮沫
2
蒜末 姜末 糖 蜂蜜 芝麻油按照1:1比例混合。倒入生抽 料酒和少量黑胡椒。为了上色，可放入一点点老抽。倒入适量清水，搅匀后待用。
3
将梨切块 洋葱切条 然后混合在一起 用搅拌机搅拌成泥状 涂抹在牛仔骨表面 等待一小时左右 可去除腥味且入味
4
将调好的酱汁倒在牛仔骨上 腌制1-2小时
5
然后就可以下锅煎了~ 煎的同时可以把盘子里余留的酱汁不断倒入锅中 使之于牛仔骨混合
相关推荐
-
-
-
-
韩式鱼饼（Q弹得可以打乒乓）
方子来自一位韩国的YouTube博主 人很风趣幽默 叫Maangchi 大家有兴趣翻墙可以去看看 说不定优酷之类的也会有 说是鱼饼（fish cake）其实更像北极贝的感觉 和市售的那种一片片的现状有很大区别 也就是这种区别使得它异常Q弹好吃 你会发现亚超那种货再也无法入眼 想要烧汤或辣炒年糕斜刀切片即可 用料上也很简单 海鱼（无刺白色） 海虾 鱿鱼类（白色）比重2:1:1 我用的还是龙利鱼 反正韩式 7323 浏览 -