藕粉山楂糕
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来源：互联网
Tip：1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部 2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底） 3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎 4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可） 其实山楂是非常好凝固的，即使不放藕粉也可以，但放了藕粉更结实一些， 可以随意切块，吃着也方便
山楂：
500克
白糖：
100克
藕粉：
15克
水：
250克
1
山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2
锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3
待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥
4
将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡
5
15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用
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