红烧鲤鱼

鲤鱼:
适量
葱片:
适量
姜片:
适量
蒜片:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
味精:
适量
胡椒粉:
适量
白糖:
适量
酱油:
适量
醋:
适量
青蒜丝:
适量
香油:
适量
1
鲤鱼洗净后两面打一字花刀,用盐、料酒、胡椒粉打底味,碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用
2
炒锅上火,加入适量油,烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出,原锅留少许油,将炸好的鱼放入锅内,烹入碗汁,加适量的水
3
烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中,原汤上大火少开,待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可,上桌时撒青蒜丝
  • 本文分类:淡水鱼
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  • 发布日期:2024-01-29 09:16:55
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