自家烤的面包不输给外面的面包，第一次做很成功
59408 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
高筋小麦粉：
200g
黄油：
20g
安琪酵母粉：
4g
全蛋液：
20g
盐：
4g
白砂糖：
25g
牛奶：
100g
白芝麻：
10g
1
将面粉，盐，白糖，酵母粉在无水无油的大盆中混合充分
2
在面中用手挖个坑，将牛奶和一半鸡蛋液放入，用手揉出表面光泽即止
3
将黄油切成小块混合到面团中，继续揉面，当面团可拉伸成薄面状说明差不多了，我大概共揉了半小时
4
用保鲜膜裹住大盆，放在室温发酵1小时，大概原来2倍
5
将发酵好的面团排气，均匀分成6等份，再醒10分钟左右
6
用擀面杆将醒好的面团擀成倒三角，拉住宽的一边用手顺势卷起来，形状可根据个人爱好自由发挥，哈哈
7
将卷好的面团放入烤盘，用保鲜膜盖住再醒30分钟
8
刷蛋液，将剩余的一半蛋液刷在醒好的面团上，再撒上白芝麻
9
最后一步就是放入烤盘开烤了，上下管温度180，烤15分钟 不同烤箱的温度不一样，大家根据自家的烤箱自己掌握火候，最后五分钟在烤箱旁留意就行
10
当当当，美味可口的面包烤好了，不输给面包店的面包，直接上图～
- 本文分类：其他
- 本文标签：
- 浏览次数：59408 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:31:25
- 本文链接：自家烤的面包不输给外面的面包，第一次做很成功
