毛毛虫肉松面包

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Tip：毛毛虫面包的整形其实很简单，只是要注意面团卷起来的时候，最末端要压在面团的底部，以免二次发酵以后烤的时候裂开。

面团材料：：

适量

面包粉：

300克

酵母粉：

4克

白砂糖：

50克

盐：

5克

鸡蛋：

50克

水：

130克

奶粉：

15克

黄油：

30克

馅料：：

适量

肉松适量：

适量

沙拉酱适量：

适量

1）、将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀，之后放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团，进行基础发酵。 2）、面团发至2-2.5倍大。 3）、取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

4）、将小面团擀成长方形的薄面团。 5）、在上端1/3处抹上一层沙拉酱，再均匀撒上肉松，然后在下端用刀切成小条。 6）、面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。

7）、依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵。 8）、最后发酵完成的面团，在表面刷一层牛奶（如果刷蛋液颜色会更亮）。 9）、烤箱预热到175度，烘烤约18分钟左右至表面金黄色即可。

面包新鲜出炉~~