原味司康 Scone

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Tip：来嘛～来做个司康吃嘛！

自发粉：

500g

糖粉：

50g

黄油：

110g

牛奶：

300ml

鸡蛋：

一个

1

自发粉，糖，黄油入碗，

2

用手轻轻的捏揉，搅拌，直到颗粒变细，再用木勺拌匀

3

留出中间空间，慢慢倒入牛奶

4

用木勺从边缘向中间搅拌，不要拌太久，保证面团里有空气，这样口感才轻柔

5

桌面撒点面铺底，轻轻握出形后，用刷子刷掉表面多余的面粉

6

轻压面团至厚度约2cm

7

用圆形模块压出圆形，（原谅我的简陋。。）

8

多余的面团，重复6／7的步骤即可，不要浪费嘛！

9

一个鸡蛋加10ml的牛奶，打匀，刷在scone表面

10

预热烤箱200度，入烤箱中层，烤15分钟或表面金黄即可！

11

出炉啦！！！下午茶配着scone，自然是极好的！

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本文分类：面粉
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发布日期：2024-01-29 10:33:29
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