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豆豉油泼拌粉皮（素食）
好友送了特產粉皮，一心想作個涼拌菜。看了許多方子，總覺得滋味不是咱這南方貓舌頭想吃的，索性建個自己喜歡的味道。 豆豉是南方人常用的調味食材，非常提味兒。 藉著調和南方手法的油煸豆豉和 西北特色的辣椒油面，讓這醬汁更具南北多層次風味，吃來不過辣還酸爽，適合用作夏日拌麵醬，餃子沾醬及平日家常涼拌調料。 是款咱很喜歡的萬用醬汁～粉皮 15473 浏览 -