广式拉肠（简版）
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来源：互联网
Tip：1、往锅里刷油不宜太多，很薄一层就可以； 2、想吃其他肉类的肠亦可同样步骤，虾肠，牛肉肠，猪肝肠等，都是广式拉肠特色； 3、广式拉肠搭配的酱油：酱油、水、糖煮沸晾凉即可。以自己口味可加减。 加辣椒酱简直正爆！ 其实我也是第一次做，哈哈哈。
粘米粉：
适量
玉米淀粉：
适量
瘦肉：
适量
葱花：
少许
酱油：
适量
盐：
适量
蚝油：
适量
1
提前把猪肉剁碎，加入玉米淀粉少许，盐，酱油适量，蚝油少许腌制。
2
将粘米粉、玉米淀粉加水搅拌成浆，我这次做的比例约是3:1:3。（楼下超市买的这种粘米粉，而玉米淀粉超市都有卖的。）
3
加水到锅里煮沸。用刷子均匀在蒸盘上涂一层薄薄的油，用匙羹放入猪肉打散，往蒸盘倒入米浆至平铺，盖上锅盖蒸2－3分钟即可。
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