萝卜焖鸡腿
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来源：互联网
Tip：萝卜带皮焖口感会比较好，不会太软烂，如果喜欢入口即化的口感可以削皮
鸡腿（琵琶腿）：
4个
白萝卜：
1根
大葱：
1段
姜：
一块
蒜：
五瓣
1
鸡腿洗净，斩块，用冷水浸泡半小时，看到骨头里面血水出得差不多了，冲洗一遍，沥干水分，备用。
2
白萝卜洗净（带皮最好），切滚刀块，跟鸡块大小差不多，备用。
3
葱切段，姜切片，蒜切大粒，备用。
4
锅里倒油烧热，放葱姜蒜爆香，放入鸡腿大火翻炒，炒到水分基本收干，烹入料酒继续翻炒半分钟。
5
倒入萝卜块一起翻炒一分钟，淋入两勺生抽，放三四块小冰糖，半勺老抽，翻炒至肉和萝卜均匀上色。加入小半碗水，开始转小火焖制。中途记得翻几次，让萝卜和鸡腿受热均匀。焖至萝卜能用筷子轻易扎透，开大火收汁，汁水快干时，根据味道加适量盐调味，洒点葱丝出锅！
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