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婆婆家的土豆烧焖罐肉
焖罐肉,河南信阳地方菜。 带皮五花肉炼油加入适当调料,炒熟后放在罐中焖制一个月后便可享用。是比较传统的、带有浓郁地方特色的烹饪方法。焖好的肉因为过油腻而不能单独食用,可以与土豆、千张、香菇等吸油性比较好且容易入味的食材搭配烧制。对于追求健康饮食的现代都市人而言,或许这道菜有些油大了,但偶尔怀念肉香的人们,可以适当做一份解解馋。 由于W先森的老家是那儿的,所以这道婆婆家的首席焖 90819 浏览