清补凉煲猪鱼两尾
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来源：互联网
Tip：清补凉还可以煲猪骨、瘦肉、还可以煲糖水
猪尾、鱼尾：
姜、盐
沙参、北芪：
淮山、玉竹
杞子、芡实：
意米、蜜枣
1
①材料：鱼尾 ↑清洗干净沥干水，将鱼两面擦少量生粉，煎鱼不破皮
2
②材料：猪尾 ↑洗净后暫块备用
3
③材料：沙参、淮山
4
④材料：北芪、玉竹
5
⑤材料：芡实、意米
6
⑥材料：杞子、蜜枣、姜 ↑全部汤料洗净备好，图③／⑥
7
煎锅放油、姜再放鱼尾两面煎至变色即可
8
用姜水将猪尾飞水，再冲洗
9
汤料已备好
10
全部材料放入汤煲中
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适量加清水，大火煲滚，再调至小火煲60／90分钟即可
12
适量加盐，关火0k
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