芒果雪媚娘
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来源：互联网
Tip：1、奶油打发至较粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。 2、糯米团的粘稠度直接影响到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。
芒果：
1个
牛奶：
175克
糯米粉：
100克
玉米淀粉（淀粉）：
30克
熟糯米粉：
适量
淡奶油：
100克
色拉油：
10克
白砂糖：
50克
1
糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用。
2
牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒。
3
放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却。
4
取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可。
5
将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。
6
擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油。
7
再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧。
8
将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳。
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