童年的味道之肉龙
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来源：互联网
肉馅：
1斤
自发粉：
适量
香菇：
8个
白糖：
2小勺
葱花：
适量
鸡蛋：
1个
生抽：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
香油：
适量
姜末：
适量
料酒：
适量
白胡椒粉：
适量
1
自发粉，温水，白糖和面然后发面（家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发），常温下1-2个小时就可以。
2
肉馅，葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，香菇丁，香油一起搅拌均匀，上劲儿。
3
面分好份儿，一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形，不要太薄，否则蒸好后面发不起来，不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上，不要太厚实，否则容易阴出来。
4
卷好，两边封上口，一个肉龙就ok啦~
5
冷水上屉，先不开火静置20分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟，揭开锅盖。
6
做好的肉龙切成小块，沾些平时喜欢的酱料，搭配碗粥，味道是极好的！
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