超级容易掌握的pancake（煎饼）
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来源：互联网
鸡蛋：
一个
牛奶：
100ml
自发粉：
77g
香蕉：
减肥期的增甜利器 如之后不加糖浆又嗜甜的可以加香蕉泥增加甜度
1
先打鸡蛋 打到蓬松起泡的状态 然后加牛奶 加自发粉搅成顺滑的糊状 大概是上面这个状态（要糊状哦 不能是液体状 筷子可以捞起来 会慢慢下滴的状态 想象一下浓汤/面茶）
2
然后小火 放一勺面糊 （一次只能一勺 两勺的话会煎出两个圈 不美观）煎小饼就小勺 想煎大点儿的就用大勺
3
这一步我说说上色！大概到表面开始有冒泡迹象的时候 开中大火 七八秒 立即关回小火（这么早就开始上色是为了之后锅能回到原来的温度 不至于影响后面的）做一个就大概把握出具体开几秒大火 可以自行调整
4
随着表面的泡泡越来越多 边缘也熟了 就可以翻面了 翻面后差不多几十秒就能出锅啦（上图这个颜色就不太够 哈哈哈 应该再多来个一秒）
5
反复以上步骤煎完面糊糊就搞定啦 洒上糖浆 配上水果 还能加块黄油 开动吧～
- 本文分类：面粉
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- 发布日期：2024-01-29 10:38:13
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