红烧魔芋
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来源：互联网
Tip：不喜欢把调味料的比例规定好来写菜谱，因为这种东西本来就是要根据自己的口味来定的，自己喜欢吃什么口的就弄什么口的！完全没必要按照别人的调味的死比例来炒菜~~红烧的菜非常适合带便当，因为大多数红烧的菜都是比较好存放的，不像绿叶菜那样比较娇气~~
魔芋：
半袋（最好选择这种比较吸味的魔芋）
香菇：
两三朵
胡萝卜：
半根
白玉菇：
少许
干辣椒：
两三个（看自己的口味）
姜：
少许
葱：
少许
八角：
一个
盐：
少许
酱油：
两三勺左右
醋：
一勺
料酒：
一勺
糖：
少许
1
魔芋用水洗一下，香菇洗净切厚片，胡萝卜切滚刀块，白玉菇洗净，姜切丝，葱切段
2
锅中下适量油，放入葱姜，干辣椒，八角，大火炒香
3
放入魔芋，香菇，白玉菇，胡萝卜炒香，沿锅边淋入香醋
4
大火翻炒，放入酱油，糖，盐，料酒，大火炒几下，放入小半碗水，转中火，盖上锅盖烧几分钟
5
打开锅盖，转大火收汁，看汁水差不多收没的时候就可以出锅了！
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