荞麦面沙拉
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来源：互联网
Tip：荞麦面的蛋白质含量高于其他面，热量却低于其他面类。所以如果搭配蔬菜一起吃，就能够兼具营养平衡，有助于减肥。
主料（1人份）：
适量
荞麦面：
100克
虾仁：
5只
鹌鹑蛋：
2个
紫甘蓝：
2片
生菜：
3片
番茄：
1/2个
青柠檬：
1/2个
白芝麻酱汁：
适量
白芝麻：
1大匙
砂糖：
1汤匙半
料理米酒：
1大匙
酿造酱油：
3大匙
洋葱碎：
1汤匙
柠檬汁：
4小匙
麻油：
1大匙
1
主要材料备齐；
2
荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；
3
鹌鹑蛋煮好剥壳备用；
4
虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；
5
青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；
6
用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；
7
材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。
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