鸡肉荞麦面
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来源：互联网
干荞麦面：
1人份
去皮鸡腿肉：
2块
小青葱：
4根
姜：
少许
金针菇或其他蔬菜：
适量
日本酿造酱油：
2-3大匙
味啉：
2茶匙
料理酒：
1茶匙
盐：
1/2茶匙
1
锅上大火
2
倒入酱油，盐，味啉，和料理酒煮开转小火
3
鸡腿肉洗净擦干，切块或条块备用
4
另起一锅煮面，大火煮约10分钟至软，立即用冷开水冲洗至没有粘性，沥起
5
汤锅转为大火，放入青葱和姜块，然后放入鸡肉，开后转中小火煮至鸡腿肉软
6
最后放入蔬菜，即可关火
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荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。荞麦面 96740 浏览 -
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