腊肉炒豌豆
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来源：互联网
Tip：豌豆本身就有水分，所以不用加水也可以焖软的，用小火煨几分钟即可
豌豆：
适量
腊肉：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
葱花：
适量
1
豌豆洗净，备用。腊肉切丁，肥瘦分开
2
倒少许油，七成热之后将肥肉丁先放入，爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟
3
倒进豌豆继续翻炒，听到豆子发出“吱吱”声的时候，转成小火盖上锅盖焖三分钟
4
加适量盐和味精，最后加葱花炒出香味后起锅
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