火腿番茄奶酪鸡蛋卷
25483 阅读
0 评论
88 点赞
来源：互联网
Tip：1.不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形； 2.要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦； 3.炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃； 4、关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！
鸡蛋：
适量
火腿肠（或火腿片）：
适量
番茄：
适量
奶酪片（或马苏里拉奶酪丝）：
适量
1
鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀
2
火腿肠切成丝
3
奶酪片切成丝
4
番茄洗净去皮后，切成小丁
5
锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用
6
平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼
7
蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时
8
平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
相关推荐
-
-
-
-
cheese芝士知识小普及（纯手打）
（纯原创，纯手打） 不知道可不可以创建这样的菜谱，如果不行请管理按规定处理，谢谢了。 今晚看到一个披萨菜谱里面，好多朋友说在超市买的总统牌马苏里拉芝士拉不了丝，小乔克我觉得略为惊讶，因为这个我觉得这是属于任何一个热爱烹饪西餐的朋友都应该要知道的知识。乔克我虽然不是什么砖家什么权威，只是一个普普通通热爱烹饪，对芝士有执著狂热的人。不过我希望我可以通过我自己学到过的一些东西，来让大家都了解一下关于芝士奶酪 86640 浏览 -