地道潮州美食--芡实椰汁汤

Tip：1.关于芡实，市面上买到的跟我们家乡的这种不知道是否一样，我就买过一次不同的品种，质量也不一样，口感也差很多哦！ 2.喜欢吃山药，薏米，木耳，百合，莲子，红枣，桂圆等也可以选择自己喜欢的一起煮，包容性很强！

新鲜芡实（鸡头米）：

适量

椰子汁：

适量

鸡蛋：

适量

冰糖：

适量

1

这是我冷冻在冰箱里的新鲜芡实，上面还有霜，洗干净备用，喜欢吃的口感比较有嚼劲的可以用少许白糖搅拌均匀，冰箱冷藏（注意时间不要超过一天，因为太久了芡实会坏了的）

2

洗净的芡实加椰子汁和冰糖一起煮开，关小火继续煮5分钟，加少许盐，然后把蛋放下去一起煮了，蛋熟就可以了！（如果有先用白糖搅拌的就可以不加冰糖，然后要注意把握甜度哦），是不是很简单呢？

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