丑怪小石头(简易圆面包)
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Tip：1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织会变得粗糙难吃。 2、一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。 3、面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。 4、如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。 5、烤好的小圆面包，表壳酥脆，内部松软，非常可口。但要注意一定要趁热吃，否则口感会大打折扣的哈。
低筋面粉：
150克
原味酸奶：
100克
植物油(或黄油)：
35克
泡打粉：
7克
细砂糖：
5克
盐：
3克
1
将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗
2
在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖
3
用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块
4
在面粉里倒入原味酸奶
5
用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团
6
把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉
7
把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金黄色即可出炉
8
烤好的小面包，趁热吃味道才好哦
- 本文分类：低筋面粉
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- 发布日期：2024-01-29 10:45:18
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