酸笋鱼汤
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来源：互联网
Tip：第一次上传(*^_^*)，很多材料写的不够精确，但是做饭就是有很多需要自己掂量的部分，多做几次就熟练了。
鱼肉：
小半条鱼身
酸笋：
适量
鲜笋：
适量
千张：
适量
葱姜蒜：
适量
油：
少量
盐：
少量
淀粉：
少量
1
将鱼肉处理好，加少量盐，淀粉腌制，这里用的是胖头鱼身，酸笋鲜笋千张葱姜蒜等配料准备好。
2
锅烧热加少量油，放入葱姜稍微炒一下放入酸笋，然后加鲜笋和千张，喜欢辣的可以放那种干辣椒，煮出来会很好喝。
3
加开水，多加一点，没过食材还要多些（配料放多了-_-#）大火煮开。
4
下鱼片，大火煮开，转中火煮十多分钟，怕鱼肉老了可以选择中间下鱼片。
5
加盐加点鸡精，撒葱花，不够酸可以加点醋，最后大火煮一下（不喜欢太生的葱花(☆_☆)）
6
当当当，出锅，调个色，酸辣的汤就是要多煮一下，汤会特别好喝。
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