海鲜面
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来源：互联网
Tip：翻炒花蛤时盖锅盖是为了让花蛤的鲜汁流出来。其实做法总结起来很简单：炒肉花蛤、加入水，水开了下面条丸子、面条熟了撒上小白菜、加入适量盐鸡精调味。
面条：
适量
蛤蜊：
500克
瘦肉：
200g
丸子：
适量
小白菜：
300g
葱：
适量
1
海鲜面条
2
备好材料，肉切片，丸子可对半切，花蛤小白菜洗净。
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我的是拉面，其实手擀面什么也可以的。
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热锅倒油烹香
5
倒入瘦肉煸炒变白
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加入清洗好的花蛤翻炒片刻，盖锅盖（这是鲜的关键，盖锅盖可以快速的使花蛤张嘴鲜汁流出）
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花蛤张开了，鲜汁流出
8
快速的倒入热水，这时候的汤就已经很鲜甜了
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热水沸腾后放入面条和各式你想吃的丸子（我用红色的龙虾棒是为了煮出来的颜色好看?）
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面条丸子熟透后放入小白菜，可根据自己口味加入适量的盐、鸡精（鸡精可加可不加，因为有花蛤和肉的帮衬就已经很鲜甜了）
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这样的鲜汤都可以棒着碗喝上一大碗！
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