椒盐皮皮虾
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来源：互联网
Tip：就是油炸的时候，复炸一次会更脆，。爆香葱姜蒜炒的时候中火就好，大火会焦的。
皮皮虾：
500g
青椒：
1个
红椒：
1个
葱姜蒜：
适量
椒盐粉，：
适量
孜然粉：
适量
料酒：
2汤匙
盐：
少许
1
皮皮虾清洗干净，加料酒和少许盐，我一般喜欢腌制一下，入味。
2
葱姜蒜切末，青红椒切丁，我放了点洋葱，可放可不放，随自己喜好。
3
锅中倒入能没过皮皮虾的油，七八成热时倒入皮皮虾炸。（油热后先中火炸变色，壳变硬。捞出控油，然后大火再把油温加热后放入皮皮虾复炸一次，差不多一分钟左右，这样皮皮虾脆脆的。）
4
锅中少许底油，爆香葱姜蒜末，倒入青红椒丁翻炒片刻
5
倒入皮皮虾，放入椒盐粉，孜然粉，翻炒均匀即可。（椒盐粉可多放些，香香的好吃）
6
搅拌均匀后出锅装盘，这就OK咯！
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