鲜贝窝蛋粥
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来源：互联网
Tip：1 冷水时就加生姜，久煮可除腥味。 2 鸡蛋入锅后不能大火，以免煮撒，蛋白会煮得满锅都是，难看并影响食欲。 3 鲜贝入锅 ，立即翻动 ，受热均匀变色立马离锅，不然就煮得嚼不动浪费食材！！ 4 有香菇和海鲜， 不用加鸡精已是很鲜香了！ 5 喜欢小麻油的，淋上一点吧 （本人不喜欢）
鸡蛋：
一只
鲜贝：
一大个
香米：
一小把
胡萝卜：
丁点
香菇：
丁点
葱花：
丁点
生姜：
切片
1
小米入锅，加足够的水，放两片生姜！
2
煮沸至小米开花，加入胡萝卜、香菇碎，转中火炖煮
3
大个鲜贝切片待用 ， 葱花备用
4
粥开始粘稠时加盐，用勺子搅拌
5
锅内出现细密的泡沫时，打入鸡蛋，此时停止搅拌， 并转中火，用勺子把舀汁浇到鸡蛋上，迅速让鸡蛋上面这一面凝固
6
把鸡蛋轻轻推到一边，腾出一点位置倒入切片的鲜贝，用勺子翻动，让鲜贝受热均匀
7
先盛出粥，最后盛出鸡蛋，撒上葱花！大功告成
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