下饭神器：香辣牛肉橄榄酱
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来源：互联网
牛肉：
500G
阳江豆豉：
300G
大蒜：
一头
姜：
若干
生抽：
适量
老抽：
适量
青橄榄：
10个左右
辣椒：
根据口味
芝麻：
黑白均可
1
准备好原料
2
青橄榄去核留肉
3
把橄榄肉绞碎
4
阳江豆豉要用水泡，冷水的话10分钟，如果热水3分钟，然后沥干水分，待用
5
辣椒绞碎
6
肉绞碎
7
芝麻在干锅里炒香，如果是白芝麻，炒至略微发黄即可，盛出待用
8
蒜不用炒太久，有蒜香溢出就可以了，如图。
9
先在锅里倒油（可适量多一点），然后把蒜末、橄榄沫一并倒入，炒至蒜略香即可。
10
再倒入辣椒碎
11
炒至辣味溢出就可以了，也可以适当多炒会，辣椒更香。但注意别胡锅，边炒边搅
12
炒好的辣椒蒜末盛出待用。
13
接下来再倒油，这下炒牛肉。
14
待肉末变色后，依次倒入生抽、老抽，大火煸炒。
15
加入豆豉
16
炒匀后加芝麻。
17
再加入刚盛出来的辣椒蒜末。
18
再大火炒两三分钟就OK啦！
19
大蒜绞碎
20
阳江豆豉要用水泡，冷水的话泡上十分钟，热水泡两三分钟即可，然后控干水，待用。
- 本文分类：橄榄
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- 发布日期：2024-01-29 10:48:04
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