南瓜卡仕达卷

Tip:判断海绵蛋糕体是否烤熟,可以扎入牙签,若拔出的眼前干净,没有面糊,则表明完成。
A.南瓜卡士达馅:
适量
蛋黄:
1个
砂糖:
40g
低筋面粉:
40g
牛奶:
2t
南瓜(煮后捣碎):
40g
香草精:
少许
南瓜籽(我没有,所以没做装饰):
8粒
B.海绵体蛋糕:
适量
鸡蛋:
2个
1
馅料制作:将蛋黄、砂糖、南瓜、低筋面粉及20ml的牛奶倒入料理盆,以打蛋器充分混合,再倒入剩余的牛奶。
2
过滤至锅中,以橡皮刮刀边搅拌边加热,待沸腾后熄火,倒入其他容器,覆盖保鲜膜,静置冷却。
3
蛋糕体制作:将蛋及砂糖倒入料理盆,以电动搅拌器打发至呈粘稠状。南瓜泥以牛奶化开后倒入,以电动搅拌器搅拌约10s。
4
筛入低筋面粉,以橡皮刮刀翻拌混合后倒入烤盘,以刮板抹平,预热为180℃的烤箱烤9min.取出,倒扣在一张新的烘焙之上。
5
烘焙纸撕下,再覆盖。静置冷却。
6
翻面,将表面烘焙纸撕下,为了方便卷为圆柱体,在开始卷的地方各间隔1cm割三刀,并于收口处斜切。(以图片为例,左侧三刀不割断,右侧向右下斜切45°)
7
将蛋糕体铺放在纸上,涂抹南瓜卡仕达后卷起。定型后放上南瓜子做装饰即完成。
  • 本文分类:南瓜子
  • 本文标签:
  • 浏览次数:83026 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:49:42
  • 本文链接:南瓜卡仕达卷
相关推荐
  • 红薯燕麦方块

    健身的人从来不买零食 他们自己做
    南瓜子 99754 浏览
  • 超浓厚鸡蛋味杯子海绵蛋糕

    健康无添加的海绵蛋糕
    南瓜子 41460 浏览
  • 低脂藜麦通心粉沙拉(四姐自创)

    藜麦(学名:Chenopodium quinoa willd)原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色,营养成分相差不大,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国
    南瓜子 99463 浏览
  • 晒南瓜子

    喜欢吃南瓜,以前吃南瓜都丢籽,籽的营养价值很高,后来的后来就觉得好浪费,于是收集南瓜子,烤着吃好香的。
    南瓜子 19126 浏览