火龙果溶豆-春天的颜色

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Tip：挤的时候离油布一定距离这样才能挤出立体花型 wx：18868766385
奶粉：
10克
柠檬汁：
4～5滴
砂糖：
3g
蛋白：
1个
酸奶：
10克
玉米淀粉：
10克
火龙果泥：
20克
1
新鲜的火龙果去皮打成泥，过筛把黑子过滤掉
2
果泥里加入奶粉和酸奶拌匀无颗粒，放冰箱冷藏，是因为等会儿翻拌不容易肖泡
3
加入柠檬汁跟一般糖打至细泡如图状态
4
提前弹头有尖勾时➕另一半糖➕玉米淀粉
5
打成这样的细腻状态
6
提前蛋头坚挺的直钩，这样蛋白打发结束
7
把冷藏的果泥拿出倒入
8
用翻拌手法拌匀动作要快
9
8齿花嘴挤出形状
10
是不是很美啊
11
春天的颜色有木有
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