深夜食堂·锅烧乌冬面 by秋生饭堂

香菇:
两朵即可
明虾:
1-2只
鱼板:
两三片
鸡蛋:
一颗
大葱:
两三段
乌冬面:
随意
1
香菇泡开去柄,伞盖切花,煮熟
2
明虾处理后,抹少许盐,裹蛋液淀粉炸熟
3
乌冬微微煮熟,捞出浸冰水,入高汤再煮
4
将香菇、明虾、鱼板、大葱入锅,打入鸡蛋,加酱油等调料
5
可加入少许清酒,更加清香
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