深夜食堂·锅烧乌冬面 by秋生饭堂

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香菇：
两朵即可
明虾：
1-2只
鱼板：
两三片
鸡蛋：
一颗
大葱：
两三段
乌冬面：
随意
1
香菇泡开去柄，伞盖切花，煮熟
2
明虾处理后，抹少许盐，裹蛋液淀粉炸熟
3
乌冬微微煮熟，捞出浸冰水，入高汤再煮
4
将香菇、明虾、鱼板、大葱入锅，打入鸡蛋，加酱油等调料
5
可加入少许清酒，更加清香
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