猪脚姜
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来源：互联网
Tip：平时吃选子姜（嫩姜），做月子吃选老姜。
猪脚：
1只
鸡蛋：
10个（喜欢可多加）
致美斋添丁甜醋：
2瓶（别找替代品）
镇江陈醋：
半瓶（别找替代品）
红糖：
（坐月子可选)
姜：
700克（切厚片）
盐：
少许（提味）
1
猪脚剁块焯水，姜洗净后去姜皮切厚片，用刀轻拍生姜这样更入味。然后晾干水份。同时煮些水煮蛋备用。 （如果怕辣的同学可以把姜片焯水）
2
把姜片放入炒锅中，中火翻炒，将姜片炒至略干。
3
将去壳白煮蛋，姜片，盐，醋倒入煲中煲半小时。之后再加入猪脚再继续煲50分钟左右。
4
别找替代品，备足材料再做。 煲好的猪脚姜，猪脚，蛋，姜，醋全都可以吃掉。
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