麻酱花卷

Tip:压一压再捏一捏,特别适合面食菜鸟操作的花卷做法:取两块小剂将其叠加,包卷时的收口处相对,用一只筷子竖向逢中按压;将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚,
面粉:
300g
芝麻酱:
3-4勺
即发干酵母:
4g
温水:
适量
盐:
少许
白砂糖:
1小勺
1
将酵母在温水中化开,静置3、5分钟;徐徐倒入面粉盆中,边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状,再搓揉成光滑面团
2
案台上撒上手粉,将面团用擀面仗擀成长方形面片,芝麻酱加入糖、盐混合均匀,涂抹在面片上
3
将圆面片卷成圆筒形状,刀切成均匀大小的小剂
4
取两块小剂将其叠加,包卷时的收口处相对,用一只筷子竖向逢中按压
5
将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚,依次两块剂子一组将所有花卷生胚制成
6
花卷生胚排入刷油的蒸屉内饧发30-40分钟(花卷生胚膨大,手指按压面胚可以迅速弹回),冷水起蒸中火蒸制20分钟即可
  • 本文分类:早餐
  • 本文标签:
  • 浏览次数:2914 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:52:23
  • 本文链接:麻酱花卷
相关推荐
  • 电饭锅蛋糕(早餐佳品)

    早餐佳品、制作简单、真材实料、绝对没有泡打粉。
    早餐 65661 浏览
  • 沙县早餐-简单好吃的油饼(煎剂)

    在沙县街头巷尾的早餐摊必备的油饼,5角钱一个,在若大北京却完全找不到买不到吃不到,想念家乡的味道,就只好自己动手啦! 酥脆的油饼配上清爽香甜的锅边,仿佛回到沙县的早餐小摊?☀️
    早餐 89887 浏览
  • 米饭迷你披萨 宝宝辅食食谱

    适宜月龄——15个月以上 一个小披萨就能代替了宝宝的一顿正餐!既能给宝宝补充丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和还能补锌、补钙,是不是超腻害! 做好的米饭披萨真的是满屋子都是香气啊~我用就是之前给大家开团的天然奶酪,拉丝效果也很棒,用筷子夹起来每一口都拉丝,大大的满足。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食
    早餐 76527 浏览
  • 我的早餐集♡

    每天都要好好吃早餐
    早餐 45487 浏览
  • 【视频】羊奶葡萄干松饼pancakes & 羊奶奶茶

    ღ 白菜和豆腐,日常中最常见的两种食材,平时搭配的最多的应该就是白菜豆腐汤或者是白菜炖豆腐了吧。把炒香的香菇和压碎的豆腐混在一起,包在白菜里面,再简单地蒸一下就好了。 ღ 美味不一定需要复杂的食材,花点心思,最家常的食材也可以很出彩~
    早餐 22999 浏览