椰奶冻
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来源:互联网
Tip:冷天的话,步骤6时不用放冰箱,室温就行。 另外,放在冰箱大概5个小时左右即可。
椰浆:
60g
牛奶:
135g
淡奶油:
95g
吉利丁片:
2片
绵白糖:
35g
1
把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
2
牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀
3
入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右
4
放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火
5
在密封盒里铺上一层保鲜膜
6
待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固
7
取出
8
切小块
9
表面醮一层椰蓉即可
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