圣诞饼干树（付糖霜的做法）
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来源：互联网
饼干材料：软化黄油160克：
适量
糖粉80克：
适量
盐1/2勺：
适量
香草精1/2勺（无可略）：
适量
低粉240克 蛋液30克：
适量
糖霜：蛋清粉3大勺：
适量
温水6大勺（先加5大勺，留一勺视具体情况而定）：
适量
糖粉450克（这个量也是根据糖霜的浓稠度会有所调整）：
适量
辅助材料：进口色膏（建议不要用国产的，用法香露的色粉也可以）：
适量
彩糖：
适量
1
用一个深一点的容器，不然打糖粉的时候会飞溅出来的。软化的黄油先用电动打蛋器大概搅拌一下，然后筛入糖粉用刮刀拌一下再打匀。
2
加入香草精
3
分次加入蛋液搅匀
4
加入盐
5
筛入低粉，用刮刀拌匀。
6
用保鲜袋或者保鲜膜包住面团，放冰箱冷藏室松弛30分钟，这样比较容易擀面皮。
7
在台面上撒一点高粉防粘，用面团擀成厚度为3mm的面皮。
8
用饼干模刻出图形，然后小心的将饼干胚移到垫了锡纸（油纸、油布、防粘垫也行）的烤盘中。
9
烤箱提前预热180度，上下火，中层烤制10分钟左右（因为一盘里面饼干胚大小不一，所以时间也会不同。我在旁边盯着看的，小的容易熟可以先拿出来，然后把烤盘放进烤箱继续烤大的饼干胚）。
10
等饼干全部烤好放一边降温时，我们开始制作糖霜。
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蛋白粉加入温水用电动打蛋器粗性打发一下
12
分次筛入糖粉，每次都搅匀了再加。
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如果要勾边框就打发到图中的程度，有个小弯钩就可以了。
14
如果着底色如图所示，滴落的糖霜花纹在10秒之内不会消失就可以了。
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艾玛，为了这些个玩意可把我累坏了，实在是没有心思去仔细画了，糙就糙吧。
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做糖霜饼干主要是晾干糖霜浪费时间，勾完边框要等凝固了才能着底色，然后等底色凝固了才能在上面画画。
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成品图
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- 发布日期：2024-01-29 09:58:06
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