红烧鲫鱼
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来源：互联网
Tip：煎鲫鱼总是有两个地方失败： 1 鱼皮粘在锅上 2 鱼尾巴老是短
鲫鱼：
500克
青椒：
2个
花椒：
一勺
大蒜：
3颗
生姜：
3片
四川辣酱：
2勺
1
鲫鱼肚里塞入大蒜、生姜
2
鲫鱼背划口两面抹盐、花椒、料酒腌制十分钟
3
锅里加油小火到冒烟，放入花椒、大蒜煸香
4
将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄
5
加入四川辣酱，半碗水大火烧开
6
小火收汤
7
起锅
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