朗姆葡萄酥
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来源:互联网
葡萄干:
40克
朗姆酒:
1匙
无盐黄油:
70克
低筋面粉:
100克
糖粉:
35克
泡打粉:
1/4匙
杏仁粉:
10克
1
葡萄干切碎,加入朗姆酒泡约10分钟成朗姆葡萄干备用
2
无盐黄油室温软化后,加入糖粉
3
先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发成均匀的奶油糊状
4
筛入低粉和泡打粉
5
再加入杏仁粉,用橡皮刮刀稍拌和一下
6
加入做法1的朗姆葡萄干,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团
7
将面团放入保鲜袋,入冰箱内冷藏松驰30分钟左右
8
取面团约10克,用手揉成圆球状
9
烤箱预热,上下火160度,中层,烘烤25分钟左右,熄火后用余温焖10分钟左右
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