辽宁小吃

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面皮：：
适量
中筋面粉：
180g
荤油：
45g
水：
80g
油酥：：
适量
中筋面粉：
190g
荤油：
90g
馅料：：
适量
中筋面粉：
90g
荤油：
70g
白糖：
130g
熟芝麻：
100g
盐：
4g
花椒粉：
3g
葱花：
45g
鸡蛋：
一个蛋黄
可以再加花生碎，想要味道重一点，可以增加盐的量：
适量
1
和面：面皮材料混合，揉成软面团，盖保险膜静置，去准备别的 油酥：油酥材料混合 馅料：所有材料混合
2
将面皮赶成一个四方形的大面饼，将油酥做成小四方形的饼，用面皮多出来的地方包起油酥
3
将包好的油酥继续赶成个大四方形，从一侧卷起，成一个卷筒，用刀切成20等份
4
每份赶成面皮包入馅料，再赶成椭圆形，长边约15cm，短边约5-6cm
5
然后用刀沿长边切开，两半叠放，但辍开1.5cm左右，卷成有空心的螺旋状，如果面稍干，可用蛋液或水涂抹末端，粘住
6
最后烤箱180度、30分钟！
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  • 发布日期：2024-01-29 10:54:23
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